日時を取得する為には、time()関数とlocaltime()関数を組み合わせて使います。

これらの関数の定義はtime.hの中で定義されています。

■現在時刻を得る

time_t ct;  //time_t型という型になります
ct = time(NULL);
struct tm *now;
now = localtime(&ct); //「&ct」はtime関数で得た値が入った変数のアドレスを指定します。

time.hを利用したtm構造体のメンバはtm_secやtm_min等があります。
その他のメンバや、使い方等はC言語の標準ライブラリについて調べる必要があります。