オブジェクト指向を勉強するにあたり、クラスとインスタンスの考え方からやっていきます。

インスタンスはクラスから生成される。という原則をもとに考えると、文字列もまたStringクラスのインスタンス。と考えることができます。

プログラム内で「”Hellow”」と記述した場合は、Stringクラスのインスタンスが生成されたものと同じことになります。
そのクラスの性質としては、「文字列を表す」「文字列の長さを取得できる」といった文字列に関係する操作(関数)ができるようになります。

「インスタンス」とは、上記の「”Hellow”」のように、「特定のもの」を表すと考えることができます。
全てのインスタンスは、クラスというものに属しています。

「インスタンスは具体的な特定のもの」といえます。また、「同じクラスのインスタンスは共通の性質を持つ」といえます。