実際にインターフェイスを書いてみます

//Lockableインターフェイスの宣言
interface Lockable {
	//↓これは抽象メソッド
	//abstractキーワードがない場合、自動的に抽象メソッドになります
	boolean lock();
	boolean unlock();
}

インターフェイスの宣言は↑のように行います。

上記のインターフェイスを実装するには、implementsキーワードを使って以下のように書きます。

/*
インターフェイスが持つフィールドは必ず定数
インターフェイスが持つメソッドは必ず抽象メソッド
インターフェイスはインスタンスを作ることはできない
*/

//インターフェイスの実装
class Kinko implements Lockable {

	public boolean lock() {
		return true;
	}

	public boolean unlock() {
		return false;

	}

}

インターフェイスはインスタンスを作ることはできません。

//これはできない
Lockable obj = new Lockable();

インターフェイス型の変数を使うことはできます。

Lockable obj = new Kinko();

obj.lock();
という形で呼び出すことができます。